!["To die for" mini pavlovas "To die for" mini pavlovas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a694f50c-1dab-4281-95d0-7c6705f2292a/Derivates/114458ee-27c0-411d-8683-e8783daa97ee.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Mini meringues
- 200 g caster sugar
- 4 egg whites, room temperature
- 1 pinch sea salt
- 3 tsp white vinegar
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
Passionfruit and lime curd
- 60 - 80 g caster sugar, to taste
- 1 fresh kaffir lime leaf
- 100 g unsalted butter, cut into pieces
- 2 limes, juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
- 4 egg yolks
- 2 fresh passionfruit, juice only, seeds reserved for fruit salsa
Lime cream and fruit salsa
- 200 g thickened cream
- 100 g crème fraîche
- 1 ripe mango, cut into small dice (5 mm)
- ½ fresh pineapple, cored, cut into small dice (5 mm)
- 1 tbsp Malibu® rum (optional)
Assembly
- dried mango powder, to serve (optional)
- micro mint, to serve (optional)
- 4 tbsp coconut flakes, toasted
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1295.8 kJ / 308.5 kcal
- Proteine
- 3.6 g
- Carboidrati
- 30.3 g
- Grassi
- 19.1 g
- Grassi saturi
- 11.9 g
- Fibre
- 2 g
- Sodio
- 47.9 mg
Ricette alternative
Sticky date pudding
1ч. 30 мин.
Classic lemon tart
3sa 10 dk
Lemonade scones
25min
Rhubarb, orange and almond Cake
1ч. 30 мин.
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
"To die for" mini pavlovas (TM6)
2h 40min
Whipped brie with fruit and nut caramel crunch
30 min
Pavlova
6h
Macaroons
40 мин.
Mixed berry pavlova stack
5h 30min
Espresso caramel sauce
45 min
Delicious lemon pudding
55 min