Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 valutazione

Prep. 30min

Totale 25h 30min

12 portions

Ingredienti

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 146.7 mg

Proteine 5.8 g

Calorie 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Grassi 17.3 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 9.8 g

Carboidrati 59.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Good Food Mark LaBrooy 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Meringues

5h

Salted caramel slice

2h 30min

Decadent dark chocolate brownies

1h 30min

Pavlova

6h

Lemon meringue pie

3h

Lemonade scones

25min

Lemon curd

20min

Custard

10min

Melting moments with lemon cream

45min

Buttermilk scones

35min

Nougat glacé with raspberry coulis

24h 25min

Melting moments with passionfruit cream

45min