• 

  130 g de queso parmesano en trozos
• 

  300 g de cebolla en trozos
• 

  200 g de zanahoria en trozos
• 

  130 g de morrón rojo en trozos
• 

  2 dientes de ajo
• 

  50 g de aceite de oliva
• 

  1 cucharadita de orégano seco
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta molida
• 

  ½ cucharadita de nuez moscada molida
• 

  500 g de tomate triturado en conserva
  500 g de puré de tomate
• 

  600 g de carne picada de ternera
• 

  3 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 4 mm
• 

  3 de berenjenas sin pelar y cortadas en rodajas de 1 cm

Salsa bechamel

• 

  50 g de manteca
• 

  65 g de harina 000
• 

  500 g de leche
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  2 pellizcos de pimienta molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida
• 

  manteca para enmantecar