Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1 lămâie, preferabil bio
- 1 portocală, preferabil bio
- 10 g sare grunjoasă
- 1 fir rozmarin, proaspăt
- 1 fir pătrunjel proaspăt
- 400 g piept de curcan file, fără piele și os (2 buc. de câte 200 g)
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g apă
-
30
g zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie) (vezi recomandare)
o 1 lingură rasă vitamina C (vezi recomandare) - apă, pentru acoperirea completă a pungilor vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului)
- Valori nutritivi
- per 1 porție
- Calorie
- 1744 kJ / 417 kcal
- Proteine
- 49.3 g
- Carboidrati
- 4.1 g
- Grassi
- 22.4 g
- Grassi saturi
- 7 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodio
- 2095 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Flan spaniol
Nessuna valutazione
Crêpes Suzette
1h 20min
Mușchi de porc cu miere și ierburi aromate
4h 10min
Chipsuri coapte, din legume
1h 45min
Mușchi de vită în pachețele de bacon
50min
Paste cu legume
45min
Spaghetti Vongole
Nessuna valutazione
Coaste de porc lipicioase cu măr
2h 30min
Supă spaniolă cu linte verde și chorizo
12 Std. 45 Min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Piept de pui în sos pizzaiola
30 Min
Sos cremos de ciuperci și vin alb
30 Min