Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)
Prep. 20min
Totale 1h 20min
6 pezzi
Ingredienti
Insalata di cavolo rosso e carote
-
100 g di arachidi tostate salate
-
1 mazzetto di coriandolo fresco
-
100 g di cavolo rosso a pezzi
-
50 g di carota a pezzi
-
20 g di olio di sesamo
-
10 g di zucchero grezzo
-
1 pizzico di peperoncino rosso secco
Impasto
-
175 g di acqua
-
1 bustina di lievito di birra disidratato (7 g)
-
10 g di zucchero grezzo
-
350 g di farina tipo 00
-
10 g di olio di semi di girasole
-
¼ di cucchiaino di sale
Pancia di maiale
-
2 spicchi di aglio
-
30 g di radice fresca di zenzero a fette sottili
-
20 g di olio di semi di girasole
-
100 g di cipolla rossa a fette sottili
-
200 g di pancia di maiale disossata senza la pelle magra, a pezzi (2-3 cm)
-
20 g di zucchero grezzo
-
1 cucchiaino di anice in polvere
-
400 g di pancia di maiale disossata senza la pelle magro, a pezzi (2-3 cm)
-
100 g di vino bianco
-
100 g di salsa di soia
-
50 g di acqua
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
32 g
Calorie
2976 kJ /
711 kcal
Grassi
39 g
Fibre
5.1 g
Carboidrati
55 g
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