Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa
Prep. 1h
Totale 4h
14 porciones
Ingredienti
Red Velvet
-
20 g de cocoa en polvo
-
1 cda de colorante en gel rojo
-
80 g de leche entera
-
1 cdita de extracto de vainilla natural
-
1 cdita de vinagre
-
120 g de azúcar refinada
-
1 huevo grande
-
60 g de manteca vegetal de buena calidad
-
145 g de harina de trigo
-
1 cdita de bicarbonato de sodio
-
½ cdita de sal fina
Betún de queso crema
-
120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
-
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
-
240 g de azúcar glass
Gel de frambuesa
-
540 g de frambuesas congeladas
-
120 g de azúcar refinada
-
2 cditas de agar-agar
Montaje
-
200 g de frambuesas frescas, para decorar
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porción
Sodio
323 mg
Proteine
4 g
Calorie
1533 kJ /
365 kcal
Grassi
18 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
9 g
Carboidrati
50 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
11 ricette
Messico
Messico
Ti potrebbe interessare anche...
Waffles belgas
1h 30min
Cupcakes y cake pops de red velvet
2h 30min
Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6
2h 30min
Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate
2h 30min
Hot cakes soufflé (Japoneses)
40min
Mini eclairs de frambuesa
3h
Chiffon cake
1h
Pastel de moras y crema
2h 15min
Bachour: Cheesecake con crema de limón y sorbete de fresa
2h
Paletas de caramelo TM6
40min
Frappuccino
5min
Betún de queso crema
5min