Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

4.8 14 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 30min

12 porciones

Ingredienti

Masa de chocolate

340 g de harina de trigo
140 g de azúcar glass
50 g de harina de almendras
20 g de cocoa en polvo
½ cdita de sal
190 g de mantequilla sin sal fría, en cubos
1 huevo

Ganache

360 g de chocolate con leche Jivara Chocolate con leche
185 g de crema para batir (30-40% grasa)
15 g de glucosa

Montaje

670 g de frambuesas frescas, para decorar

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 232 mg

Proteine 8 g

Calorie 2005 kJ / 477 kcal

Grassi 33 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 56 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Tarta de frambuesa e hibiscus.

2h 35min

Bachour: LOVELY mousse de chocolate blanco, rosas y frambuesa

14h

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

2h

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3h

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

25h 20min

Crepas

1h 15min

Helado de chocolate

12h

Brownies con toffee y cobertura de chocolate

1h 20min

Pastel de limón y merengue

2h 10min

Pan brioche

14h

Cheesecake algodón japonés

1h 45min

Nutella

1h