Feijoada

Feijoada

4.4 5 valutazioni

Prep. 10min

Totale 6h

6 porzioni

Ingredienti

Farofa

di olio extravergine di oliva
50 g
di cipolla rossa a pezzi
130 g
di farina di manioca
500 g
di sale
1 pizzico

Feijoada

di foglie di prezzemolo fresco lavate
5 g
di cipolla rossa a pezzi
150 g
spicchi di aglio
2
di olio extravergine di oliva
20 g
di pancetta affumicata a cubetti
100 g
di salsiccia di maiale stagionata, a fette
100 g
di acqua
500 g
foglia di alloro secca
1
di guanciale di maiale a cubetti
200 g
di costine di maiale
300 g
di sale
5 g
di fagioli neri secchi, ammollati (vedere consigli)
300 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 971.2 kcal / 4063.5 kJ

Proteine 35.2 g

Grassi 57.7 g

Carboidrati 75.9 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 11.1 g

Sodio 2.2 mg

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