Panettone

Panettone

4.2 289 valutazioni

Prep. 30min

Totale 6h 30min

10 fette

Ingredienti

Aroma

1 arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
1 limone naturale solo la scorza (senza la parte bianca)
30 g di miele
20 g di Rum bianco
1 stecca di vaniglia solo i semini estratti
300 g acqua calda
85 g di uvetta
85 g di frutta candita mista

Poolish

15 g di lievito di birra fresco
120 g di farina manitoba

Primo impasto

260 g di farina manitoba
2 tuorli
100 g zucchero
100 g di burro morbido, a tocchetti

Secondo impasto

80 g di farina manitoba + q.b.
1 cucchiaino raso di sale
80 g zucchero
2 tuorli
25 g di burro morbido, a tocchetti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 0 mg

Proteine 9.1 g

Calorie 2068.1 kJ / 494.3 kcal

Grassi 12.8 g

Fibre 2.7 g

Grassi saturi 7.2 g

Carboidrati 73.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby Sensor 373 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

La colomba perfetta

7sa

Panettone TM6

10sa 30 dk

Colomba

9sa

Pandoro

15sa 15 dk

Colomba classica

6sa 45 dk

Panettone al cioccolato e arancia

3sa 30 dk

Pandoro

12sa

Lievito madre

72sa 15 dk

Corona di brioche alla crema di whisky

5sa

Girelle al Rum e arancia

7sa 30 dk

Pane pugliese

29sa 20 dk

Pizza romana (di Gabriele Bonci)

24sa