Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

Pan bagnat végétal

Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Quenelles de semoule et lard en gratin

Mijoté de lotte aux épices

Quenelles nature sauce nantua

Seiche sauce au vin rouge

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes