Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La glace à la vanille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 400 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
- 6 pêches
- 500 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g d'eau
-
500
g de framboises fraîches
o 500 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
La finition
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 30 g d'amandes effilées, pour la décoration
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2190 kJ / 517 kcal
- Proteine
- 8.5 g
- Carboidrati
- 78.7 g
- Grassi
- 19.7 g
- Fibre
- 9 g
Ricette alternative
Tiramisu pêche-lavande
3 Std. 20 Min
Clafoutis aux prunes
1h 15min
Tartelette rustique aux pêches
2h 55min
Soufflé glacé à la pêche
4 Std. 40 Min
Demi-sphère framboise choco vanille
17h
Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome
40 Min
Marmite aux palourdes
1 godz. 50 min
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45 Min
Gâteau renversé aux prunes et caramel
1 godz. 10 min
Pêches pochées, framboises, amandes
45 Min
Petits gâteaux moelleux aux pêches comme un baba
1h 25min
Trifle aux fraises
15 Min