Torta Bimby®

Torta Bimby®

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Prep. 40min

Totale 1h 50min

15 fette

Ingredienti

Base

350 g di cioccolato fondente a pezzi
60 g di mandorle pelate
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
100 g di burro + q.b.
300 g di latte
250 g di farina tipo 00 + q.b.
40 g di cacao amaro in polvere
60 g di amido di mais (maizena)
250 g di zucchero
5 uova (da 60 g circa)
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Composizione e decorazione

400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
40 g di zucchero a velo
200 g di fragole a pezzi

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 140 mg

Proteine 9.2 g

Calorie 2128.8 kJ / 508.8 kcal

Grassi 30.6 g

Fibre 5.1 g

Grassi saturi 16.7 g

Carboidrati 52.3 g

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