Pizza ai frutti di mare

Pizza ai frutti di mare

4.0 4 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h

3 porzioni

Ingredienti

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino colmo di sale
2 - 4 bustine di nero di seppia liquido
20 g di olio di arachidi

Farcitura

30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
9 gambero crudo di media grandezza interi
150 g di polpa di pomodoro a pezzi fresca o in scatola
3 - 4 foglie di basilico fresco
1 pizzico di sale
150 g di cozze fresche pulite
150 g di vongole veraci fresche pulite
3 calamari freschi ad anelli

3 seppioline, ad anelli

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 40.3 g

Calorie 3192 kJ / 763 kcal

Grassi 21.8 g

Carboidrati 108.2 g

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