Tortano speck e fontina

Name: Tortano speck e fontina
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 120 g di strutto; 250 g di acqua; 15 g di lievito di birra fresco; ½ cucchiaino di zucchero; 500 g di farina; 1 cucchiaino di sale; 100 g di salame; 100 g di speck a cubetti; 100 g di prosciutto cotto a cubetti; 200 g di Fontina; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 2h

Porzioni 8 porzioni

Ingredienti

120 g di strutto
250 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco
o 1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
½ cucchiaino di zucchero
o ½ cucchiaino di malto di orzo
500 g di farina + q.b.
1 cucchiaino di sale