Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

4.5 2 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 40min

3 porties

Ingredienti

uien in stukken
200 g
zout en iets meer om af te kruiden
1 tl
verse dille
20 g
verse peterseliebladeren
20 g
ciderazijn
40 g
graanmosterd
80 g
varkenskoteletten (ong. 180 g / stuk - 1,5 cm dik)
3
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1300 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
crème fraîche, 15% v.g
40 g
gemalen peper volgens eigen smaak
knolselderij geschild
80 g
groene appels
2
witloof
150 g
zonnebloemolie
1 el

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 488 mg

Proteine 37 g

Calorie 1857 kJ / 443 kcal

Grassi 19 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Witloof met ham, gegratineerd met comté

30 Std.

Miso witvis met sperziebonen en kikkererwtenpuree

Keine Bewertungen

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35 Min

Appelmoes

20 Min

Zalm in champignonroomsaus met aardappelen

Keine Bewertungen

Gestoomde kalkoenfilet met ricotta, spinazie en walnotenvulling

2 Std.

200 g prei fruiten

20 Min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45 Min

Venusschelpen op zeemanswijze

30 Min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30 Min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2 Std. 10 Min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 Std. 10 Min