Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

3.9 8 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 porties

Ingredienti

Witte chocolade mousse

'Crêpe Dentelle' koekjes
70 g
room, min. 30% vet koud
200 g
witte chocolade in stukken
100 g
vanillestokje geschraapt
¼
roomkaas
200 g

Sous-vide aardbeien

aardbeien gehalveerd
400 g
gemalen kaneel (opzionale)
¼ tl
sinaasappelzeste (1 cm x 3-4 cm)
2 stukken
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1500 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous-vide koken 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Sabayon met sinaasappellikeur

15 min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Brak ocen

Veganistische rollades met knoedels en rode kool

Brak ocen

Aardbeien en champagne cocktail met hartige mini kaaskoekjes

Brak ocen

Kalfsgebraad met rucola-basilicum pesto en zonnige groenten

Brak ocen

Marshmallows

2 godz. 30 min

Geroosterde bananen affogato

Brak ocen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 min

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Brak ocen

Mojo saus (voor zeevruchten)

10 min

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2 godz. 40 min

Ijs van chocolademousse

3 godz.