Filet de dorade grise à la normande

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Médaillons de lotte à l'ail des ours

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Papillote de dorade

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Maquereaux sauce au citron et brocolis

Hauts de cuisse de poulet, fenouil, sauce à l’orange

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé