Cuisses de poulet sous-vide

Cuisses de poulet sous-vide

4.0 18 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

4 hauts de cuisse de poulet, avec peau et os (180 g chacun, 3 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 119 mg

Proteine 23 g

Calorie 1020 kJ / 244 kcal

Grassi 17 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 0 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Mix and Match II 20 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bar à la portugaise

2 godz.

Salade de fruits cuits, chocolat chaud et chantilly

30 min

Sous-vide filets de poulet

1 godz. 55 min

Sous-vide épaule de porc, désossée

12 godz. 25 min

Sous-vide côtes de porc

2 godz. 50 min

Faire revenir de l'ananas

15 min

Dorer 350 g d'échalotes

25 min

Dorer des échalotes

25 min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2 godz. 15 min

Sorbet framboise-poivron et langues de chat

45 min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 min

Ananas fraise melba

30 min