Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

Λαζάνια με τυρί ρικότα, δυόσμο και κολοκυθάκια

3.8 6 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h

4 μερίδες

Ingredienti

Ζυμαρικά

εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και λίγο ακόμη για το λάδωμα
1 κ.σ.
αλεύρι και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
200 γρ.
αυγά
2

Μείγμα με ρικότα, δυόσμο και σπανάκι

πλήρες γάλα
1500 γρ.
λευκό ξίδι
40 γρ.
λεμόνι (μόνο το ξύσμα), χωρίς το λευκό μέρος (ψιλοτριμμένο)
½ - 1
φύλλα φρέσκου δυόσμου
8
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση με κολοκυθάκια, σκόρδο και μπιζέλι

σκελίδα σκόρδο
1
κολοκυθάκια (περίπου 1½ κολοκυθάκι), σε κομμάτια
500 γρ.
ελαιόλαδο
40 γρ.
μπιζέλι, κατεψυγμένο
100 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
½ κ.γλ.
λευκό κρασί, ξηρό
60 γρ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
2 κλωνάρια

Μπεσαμέλ με παρμεζάνα

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (3 εκ.)
80 γρ.
πλήρες γάλα
500 γρ.
αλεύρι
50 γρ.
βούτυρο που το έχετε αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει
30 γρ.
φύλλα φρέσκου δυόσμου για το γαρνίρισμα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Sodio 920 mg

Proteine 37.9 g

Calorie 3828.7 kJ / 911.6 kcal

Grassi 47.5 g

Fibre 7.3 g

Grassi saturi 21.8 g

Carboidrati 81.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Νόστιμα & Οικονομικά 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Φιλέτο sous-vide με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

Nessuna valutazione

Λαζάνια με κολοκυθάκια και μπακαλιάρο

1h

Γιαουρτοπαγωτίνια με καρπούζι και σπόρους chia

5h 45min

Πουγκάκια με αχλάδι και κατσικίσιο τυρί

Nessuna valutazione

Αρνί στιφάδο

1h 45min

Καλαμάρι γεμιστό

1h 20min

Σαρδέλες στο χαρτί με σαλάτα με φασολάκια

1h

Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό

9h 15min

Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα

1h 25min

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2h 55min

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1h 5min

Μουσακάς με φακές

2h 20min