Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

3.8 4 valutazioni

Prep. 25min

Totale 2h 45min

6 porties

Ingredienti

gelatineblaadjes
6
water om te weken
sinaasappel liefst biologisch
1
witte asperges geschild, uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
sinaasappelsap
20 g
room
400 g
zout
1 tl
gemalen cayennepeper
½ tl
groene asperges uiteinden afgesneden, in stukken (2 cm)
150 g
limoensap
40 g
verse koriander
4 stengels
rauwe cashewnoten geroosterd en gezouten
50 g
eendenborst, met vel, zonder bot gerookt, dun gesneden
120 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 10 g

Calorie 1292 kJ / 309 kcal

Grassi 26 g

Fibre 1.5 g

Carboidrati 8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Asperge 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Speltbrood

1h 45min

Kaascrackers

2h 30min

Kippenbouillonpasta

45min

Peergelei

10h

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1h 10min

Gepocheerde peren in honing met chocoladesaus en notencrumble

2h 10min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Kruidenvinaigrette

Nessuna valutazione

Chocolademousse met sinaasappel

2h 20min