Bimby Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Bimby Friend. Ulteriori informazioni

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

4.3 (6 valutazione )

Ingredienti

Asparagi

  • 500 - 700 g di asparagi verdi
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 24 mesi)
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale,
    o 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 200 g di riso basmati

Sorbetto ai frutti rossi

  • 140 g di zucchero
  • 500 g di frutti rossi congelati
  • 10 - 30 g di succo di lime, spremuto fresco filtrato
    o 10 - 30 g di succo di limone, spremuto fresco filtrato
  • 1 albume

Zabaione al limone e terminare la preparazione

  • 120 g di brodo vegetale
  • 4 tuorli d'uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 10 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2580 kJ / 616 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
83 g
Grassi
21 g
Grassi saturi
5 g
Fibre
8.5 g
Sodio
916 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 85 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative