Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

4.4 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 2h

4 porzioni

Ingredienti

Crema alle nocciole

100 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
150 g di nocciole tostate
300 g di latte intero
2 uova
10 g di farina tipo 00
100 g di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
1000 g di acqua

Pesche sottovuoto

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
4 pesche nettarine a metà
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
amaretti duri, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 61.5 mg

Proteine 13.6 g

Calorie 2873.6 kJ / 686.8 kcal

Grassi 34.1 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 87.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bimby® pasticciere 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pere sottovuoto alla cannella

2h 5min

Albicocche sottovuoto con crema inglese

2h 30min

Ananas insaporito (200 g)

15min

Aperitivo all'arancia e zenzero

10min

Aperitivo al sedano (TM6)

10min

Dolce di mele in vasocottura

1h

Croccante alle mandorle

1h 30min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Carote sottovuoto timo e feta

1h

Fragole sottovuoto con salsa al cioccolato bianco

2h

Lasagne al radicchio e provola in vasocottura

1h 30min

Aperitivo alla fragola (TM6)

15min