Pancia di maiale con composta di mele

Pancia di maiale con composta di mele

4.4 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 8h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
1 - 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
1000 g di acqua
1 cucchiaio di aceto

Pancia di maiale sottovuoto

600 g di pancia di maiale disossata con la pelle
30 g olio di semi di girasole
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1070.5 mg

Proteine 32.6 g

Calorie 1394.3 kJ / 333.3 kcal

Grassi 17 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe

2h 20min

Sovracosce sottovuoto di pollo in salsa Teriyaki

2h 10min

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2h 40min

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3h 30min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5h

Brisket di manzo sottovuoto

12h 25min

Spalla di maiale sottovuoto

12h 25min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3h 30min

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3h 45min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1h 30min

Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione

2h 5min