Mini pasqualine
TM6

Mini pasqualine

4.8 (50 valutazioni )

Ingredienti

  • 80 g di Parmigiano reggiano a tocchetti (2-3 cm)

Pasta brisée

  • 300 g di farina tipo 00
  • 150 g di burro a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di acqua

Ripieno

  • 500 g di acqua
  • 250 g di bietole, le foglie
  • 150 g di ricotta di pecora, ben scolata dal siero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 uovo

Terminare la preparazione

  • 10 uova di quaglia
  • burro q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • insalata fresca, a piacere

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
1360 kJ / 325 kcal
Proteine
11.7 g
Carboidrati
24.7 g
Grassi
19.9 g

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