Dispositivi & accessori
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Zuppa tom yum con frutti die mare
Ingredienti
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2 gambi di citronella, fresca
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10 g di zenzero fresco a fette sottili
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2 peperoncini rossi piccanti freschi tagliati a metà, privati dei semi
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30 g di pasta di curry rosso
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60 g di pasta di Tom Yum (vedi consiglio)
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800 g di acqua
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20 g di salsa di pesce
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15 g di succo di limone
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250 g di latte di cocco
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20 g di vino bianco, secco
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200 g di funghi shimeji freschi (siehe Tipp)
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400 g di gamberi, congelati non sgusciati, senza testa
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400 g di filetti di pesce, con o senza pelle a cubetti (5 cm)
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2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate, per cospargere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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