Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2 gambi di citronella, fresca
- 10 g di zenzero fresco, a fette sottili
- 2 peperoncini rossi piccanti freschi, tagliati a metà, privati dei semi
- 30 g di pasta di curry rosso
- 60 g di pasta di Tom Yum (vedi consiglio)
- 800 g di acqua
- 250 g di latte di cocco
- 20 g di salsa di pesce
- 15 g di succo di limone
- 20 g di vino bianco, secco
- 200 g di funghi shimeji freschi (siehe Tipp)
- 400 g di gamberi, congelati, non sgusciati, senza testa
- 400 g di filetti di pesce, con o senza pelle, a cubetti (5 cm)
- 2 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate, per cospargere
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 1523 kJ / 364 kcal
- Proteine
- 41 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 17 g
- Fibre
- 3.2 g
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