Dispositivi & accessori
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Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut
Ingredienti
Salad
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blanched hazelnuts50 g
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butternut squash peeled, diced (1-2 cm)500 g
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onions cut in wedges120 g
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courgettes sliced in rounds (1 cm)200 g
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olive oil20 g
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ground cumin1 tsp
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fine sea salt1 tsp
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ground black pepper2 pinch
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amaranth grains200 g
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water600 g
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fine green beans200 g
Dressing
-
garlic clove1
-
fresh chives cut in pieces (3 cm)10 g
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fresh parsley leaves20 g
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olive oil30 g
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orange juice freshly squeezed50 g
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper1 pinch
-
pomegranate seeds100 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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