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Popietas de trucha al azafrán con coliflor
Prep. 20min
Totale 1h 5min
4 raciones
Ingredienti
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
4 lonchas de queso cortadas por la mitad
-
8 filetes de trucha con piel (sin espinas), salpimentados
-
4 lonchas de jamón cocido cortadas por la mitad
-
8 langostinos crudos medianos pelados
-
200 g de ramilletes de coliflor pequeños
-
100 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
80 g de vino blanco
-
1 cucharadita de maicena
-
350 g de caldo de pescado
-
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
-
½ cucharadita de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
2 - 3 ramitas perejil fresco picado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
949.2 mg
Proteine
60 g
Calorie
3015 kJ /
721 kcal
Grassi
23.7 g
Fibre
1.8 g
Grassi saturi
6.1 g
Carboidrati
4.6 g
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Revista Thermomix nº 135
35 ricette
Spagna
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