Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.3 156 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

400 g

Ingredienti

Estragon abgezupft, Zweige zur Seite gelegt
4 - 5 Zweige
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter in Stücken
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 400 g

Sodio 1272 mg

Proteine 25 g

Calorie 7784 kJ / 1859 kcal

Grassi 195 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 104 g

Carboidrati 5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mmmhh, cremig! 45 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce Rouille

25min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1h 30min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Klassische Zabaglione

15min

Sauce Hollandaise

15min

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25min

Sauce béarnaise

20min

Vitello tonnato

25h 30min

Sauce Béarnaise

15min

Sauce Béarnaise

40min

Vitello Tonnato

48h

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5h 15min