Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli

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Prep. 15min

Totale 1h 25min

4 Portionen

Ingredienti

rote Zwiebel halbiert
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
30 g
Knoblauchzehe
1
glatte Petersilie abgezupft
5 g
Senf
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Chiliflocken
1 Prise
Eigelb
2
Rinderfilet in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
200 g
Olivenöl
30 g
Kapern abgetropft
4 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1389 mg

Proteine 26 g

Calorie 1665 kJ / 398 kcal

Grassi 29 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 12 g

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