Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 220 g d'eau, et un peu pour la cuisson
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 300 g de farine de blé, type 55
- 1 c. à café bombée de sel
- huile neutre, pour huiler
- 500 g d'eau
- le jus d'un citron jaune
- farine de blé, type 55 pour le plan de travail
La garniture aux fruits de mer
- 500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 6 gousses d'ail
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crevettes roses cuites, décortiquées, coupées en deux
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 995.6 kJ / 237.2 kcal
- Proteine
- 7.4 g
- Carboidrati
- 24.9 g
- Grassi
- 11.6 g
- Grassi saturi
- 6.8 g
- Fibre
- 1.3 g
- Sodio
- 463.2 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Crème anglaise
10 Min
Préfou au beurre aillé
3h
Couronne-cake au lard fumé
1h 30min
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
1h 30min
Petits chocolats à la liqueur
3h 10 min
Fleur en pâte feuilletée
1h
Caillebottes vendéennes
12j 45 mnt
Coupelles de chocolat
2h 45 min
Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)
35min
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
5h 40min
Pâté de lapin
2 Std. 35 Min
Foie gras de canard
72 Std.