Croustillant poire-chocolat

Croustillant poire-chocolat

4.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

La pâte feuilletée

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé et un peu pour fariner
90 g d'eau froide
1 ½ pincée de sel

La garniture

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
400 g d'eau
4 poires Williams coupées en deux
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 593.5 mg

Proteine 10.5 g

Calorie 3803.8 kJ / 916 kcal

Grassi 67.5 g

Fibre 7.8 g

Grassi saturi 45.5 g

Carboidrati 63.3 g

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Francia

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