Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

4.8 47 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

10 raciones

Ingredienti

Mermelada de chile

70 g de chalotas
10 g de chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
20 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de azúcar
40 g de vinagre
1 ½ cucharadas de zumo de lima
20 g de azúcar moreno

Vieiras

10 vieiras (solo los cuerpos, sin coral)
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para pintar
2 - 3 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
3 - 4 ramitas cilantro fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 223.9 mg

Proteine 2.3 g

Calorie 280.5 kJ / 67.1 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 0.1 g

Grassi saturi 0.5 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 134 71 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Bombones de oricios

4h 20min

Confit de pato con cebolla caramelizada y canelón de foie al vacío

1h 45min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Txangurro

1h 10min

Chips con puerro y gambas

25min

Langostinos con lima y puré de aguacate

1h 20min

Ceviche de pulpo

10min

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

30min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55min

Pulpo a la parrilla con salsa romesco

1h 10min