Poke de quinoa con salmón

Poke de quinoa con salmón

4.8 48 valutazioni
Prep. 15min
Totale 45min
4 raciones

Ingredienti

Salmón marinado
  • 1 lima
  • 1 cebolleta en cuartos (aprox. 100 g)
  • 600 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) previamente congelado y descongelado
  • 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 1 cm.
  • 50 g salsa de soja
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
Quinoa
  • 230 g de quinoa en grano
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 700 g de agua
  • 1 cucharadita sal
Montaje
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
  • 1 aguacate en láminas
  • ½ cebolla roja en juliana
  • 1 - 2 rabanitos (en rodajas de 2-3 mm)
  • ½ lámina de alga nori en tiras finas

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1218.9 mg
Proteine 40.9 g
Calorie 2517 kJ / 633 kcal
Grassi 37.5 g
Fibre 7.7 g
Grassi saturi 5.9 g
Carboidrati 32.6 g

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