Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

4.5 30 valutazioni

Prep. 40min

Totale 5h

10 portions

Ingredienti

Le sorbet pomme-cidre

100 g d'eau
70 g de sucre en poudre
le jus d'1/2 citron jaune
500 g de pommes coupées en morceaux
100 g de cidre brut ou doux

Le sablé breton

120 g de beurre coupé en morceaux
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
200 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le sirop au miel de blé noir

25 g d'eau
75 g de miel de blé noir

75 g de miel, de blé noir
1 pincée de vanille Bourbon en poudre
5 g de jus de citron fraîchement pressé

La crème chantilly

30 g de sucre en poudre
1 pointe de couteau de vanille en poudre
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 80.6 mg

Proteine 3.2 g

Calorie 1613.5 kJ / 353.8 kcal

Grassi 17.6 g

Fibre 0.7 g

Grassi saturi 11.3 g

Carboidrati 50.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°22 49 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h

Pavlova en verrine

14h 30min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12h

Macarons à la pomme verte

5h 10min

Brownies caramel beurre salé et noix de pécan

2h 30min

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2h 30min

Minipavlovas

3h 45min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Tarte fraise, chantilly et pistache

40min

Glace vanille aux noix de pécan caramélisées

36h

Crémeux et biscuit citron, coulis de fraise

1h 35min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15h