Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

4.7 35 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

Milhojas

2 solomillos de cerdo ibérico, abiertos como un filete
100 g de jamón ibérico en lonchas finas
150 g jamón cocido
150 g de queso en lonchas
150 g de ciruela pasa sin hueso
200 g de beicon ahumado en lonchas
2 batatas peladas, en rodajas de 1 cm
600 g de agua

Salsa de membrillo

350 g de cebolla en cuartos
50 g de mantequilla
30 g de aceite de oliva
200 g de nata (18% materia grasa)
200 g de dulce de membrillo en trozos
150 g de champiñones frescos laminados
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1758.6 mg

Proteine 53.2 g

Calorie 2926 kJ / 700 kcal

Grassi 40.7 g

Fibre 9.1 g

Grassi saturi 18.6 g

Carboidrati 30.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 134 71 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Mousse de turrón con galleta crujiente de cereales y chocolate

1h 20min

Brazo de gitano con gambas y queso

3h

Crujientes de marisco

20min

Dátiles rellenos de queso con granada y naranja

45min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1h 30min

Flan de bacalao con piquillos al ajillo

1h

Patatas rellenas de jamón y gambas

1h

Tartaletas crujientes de marisco

40min

Huevos de codorniz en champiñón sobre salsa duxelles

30min

Pudin de gambas, surimi y atún

4h 20min

Brazo de gitano de gambas y salmón

12h 40min

Carrilleras estofadas al whisky con higos

1h 5min