Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón

4.8 37 valutazione

Prep. 30min

Totale 30min

6 raciones

Ingredienti

Gazpacho de melón

400 g de tomate maduro en cuartos
400 g de pulpa de melón en trozos
30 g de cebolla
15 g de pimiento verde
15 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
100 g de cubitos de hielo

Melón con jamón en tempura

200 g de pulpa de melón en dados de 2 cm
100 g de jamón serrano en lonchas finas, cortadas por la mitad a lo largo
400 - 500 g de aceite de girasol para freír
150 g de agua muy fría
50 g de cubitos de hielo
1 yema de huevo
5 g de sal
5 g de azúcar
100 g de harina de trigo
50 g de harina de arroz
½ cucharadita de polvo de hornear

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 283.8 mg

Proteine 1.1 g

Calorie 448 kJ / 107 kcal

Grassi 8.5 g

Fibre 1.4 g

Grassi saturi 1.1 g

Carboidrati 6.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

De temporada - El melón 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Gazpacho de manzana verde

10min

Mousse de yogur

6h 15min

Canelón de jamón ibérico

6h

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

30min

Gazpacho de aguacate

10min

Gazpacho de fresas con queso de cabra

5min

Gazpacho de mango

15min

Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta

5min

Gazpacho de melón

15min

Sopa fría de melón

10min

Gazpacho de melón

10min

Crema de calabacín y aguacate

30min