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Hummus de batata asada con crudités
Prep. 20min
Totale 30min
6 raciones
Ingredienti
Hummus de batata
-
1 batata con piel bien lavada (aprox. 300 g)
-
200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
-
1 diente de ajo
-
30 g de zumo de limón
-
½ - 1 cucharadita de sal
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 pellizco de comino molido
-
40 g de semillas de sésamo tostado
-
1 pellizco de pimentón
-
80 g de agua
Crudités
-
3 zanahorias
-
2 pepinos
-
3 tallos de apio
-
12 espárragos verdes baby
-
6 rabanitos
-
6 champiñones frescos
-
6 ramilletes de coliflor
-
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
534.3 mg
Proteine
22.2 g
Calorie
1892 kJ /
452 kcal
Grassi
16 g
Fibre
20.1 g
Grassi saturi
2.6 g
Carboidrati
66.4 g
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Spagna
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