Tofurnik z mango i limonką

Spód

• 150 g płatków owsianych, górskich
  o 150 g płatków owsianych, błyskawicznych
• 30 g cukru
  o 30 g ksylitolu
• 40 g oleju kokosowego (patrz wskazówka)
• 40 g masła migdałowego, prażonego
  o 40 g masła migdałowego, jasnego

Tofurnik

• 2 limonki
• 250 g mleka kokosowego płynnego (patrz wskazówka)
• 10 g agaru
• 400 g tofu, świeżego pokrojonego na kawałki
• 300 g mango, dojrzałego pokrojonego na kawałki
• 80 - 100 g cukru
  o 80 - 100 g ksylitolu
• owoce jagodowe, świeże ilość do dekoracji