Zupa bryndzowa

Name: Zupa bryndzowa
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g smalcu; 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości; 100 g białego wina, wytrawnego; 800 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 400 g ziemniaków; 400 g bryndzy; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; sól selerowa

4.6 (108 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 6 porcji

Ingredienti

100 g cebuli, przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
20 g smalcu
o 20 g oleju rzepakowego
100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g białego wina, wytrawnego
800 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszone
400 g ziemniaków, pokrojonych w 1,5 cm kostkę
400 g bryndzy, pokrojonej na kawałki
200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
½ łyżeczki majeranku, suszonego
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
sól selerowa, do smaku
o sól, do smaku
majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1697.8 kJ / 405.5 kcal
Proteine: 17.7 g
Carboidrati: 16.8 g
Grassi: 29.3 g
Grassi saturi: 13.7 g
Fibre: 1.7 g
Sodio: 326.8 mg