Torcolo di San Costanzo
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Torcolo di San Costanzo

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Ingredienti

  • 300 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 300 g di farina manitoba
  • 300 g di farina tipo 00
  • 170 g di zucchero
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di strutto morbido a pezzetti
  • 170 g di uvetta sultanina
  • 170 g di pinoli sgusciati
  • 170 g di cedro candito a tocchetti
  • 2 cucchiai di semi di anice
  • burro q.b.
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1892 kJ / 451.9 kcal
Proteine
8.5 g
Carboidrati
64.1 g
Grassi
19.5 g
Fibre
2.2 g

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