Soupe corse

Soupe corse

4.2 70 valutazioni
Prep. 15min
Totale 13h 15min
6 portions

Ingredienti

La veille
  • 150 g de haricots coco roses, secs (voir "Conseil(s)")
Le jour même
  • 70 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 60 g de pancetta coupée en lardons
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 - 3 feuilles de chou frisé coupées en lanières (100 g env.)
  • 100 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
  • 100 g de blanc de poireau coupé en tronçons (2 cm)
  • 1 feuille de laurier
  • 4 branches de thym frais
  • 1400 g d'eau
  • 25 g de concentré de tomate
  • 100 g de pâtes sèches, type coquillettes
  • 5 - 6 brins de basilic frais ciselé
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 3 - 4 pincées de sel (opzionale) à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 317 mg
Proteine 9.5 g
Calorie 827 kJ / 197.7 kcal
Grassi 5.7 g
Fibre 11.5 g
Grassi saturi 1.7 g
Carboidrati 21.2 g

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