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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Magret de canard et sabayon à l'orange
Prep. 30min
Totale 2h 20min
4 portions
Ingredienti
Le magret de canard à l'orange
-
1 magret de canard avec la peau (250-350 g et 3 cm d'épaisseur env.)
-
¼ c. à café de sel
-
⅛ c. à café de poivre moulu
-
1 petite orange coupée en morceaux (3-5 mm)
-
1850 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
Le sabayon à l'orange
-
40 g de jus d'orange
-
½ cube de bouillon de légumes½ c. à café de fond de légumes
-
⅛ c. à café de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
1 pincée de poivre de Cayenne moulu
-
3 jaunes d'œufs
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
30 g
Calorie
1737 kJ /
415 kcal
Grassi
30 g
Fibre
0.6 g
Carboidrati
4 g
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