Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pizza Gourmet con mozzarella di bufala e composta di pere e zenzero
Prep. 30min
Totale 5h
4 porzioni
Ingredienti
Impasto
-
di acqua250 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato½ cubetto
-
di farina per pizza400 g
-
di sale10 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.25 g
Composta di pere e zenzero
-
di pere Williams sbucciate e a tocchetti (1 cm circa)250 g
-
di zenzero in polvere a piacere1 pizzico
-
di zucchero di canna integrale50 g
-
di succo di limone spremuto fresco e filtrato15 g
Terminare la preparazione
-
di acqua250 g
-
di gamberetti freschi sgusciati e puliti100 g
-
di mozzarella di bufala a fette, scolata400 g
-
di pancetta tesa di maiale a fette150 g
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
1006 kcal /
4209 kJ
Proteine
40.7 g
Grassi
51.2 g
Carboidrati
95.5 g
Fibre
5.5 g
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