Crème de lentilles au lard

Crème de lentilles au lard

4.5 32 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h 10min

4 portions

Ingredienti

La crème fouettée

100 g de lardons fumés
150 g de crème type semi-épaisse

Le velouté de lentilles

20 g d'échalote pelée et coupée en deux
200 g de lentilles vertes sèches
1 cube de bouillon de volaille
650 g d'eau
100 g de crème liquide légère
du sel
du poivre moulu
1 c. à soupe de mascarpone
150 g de crème type semi-épaisse
4 brins de coriandre fraîche équeutés (ciseler les feuilles)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 1212 kJ / 289 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 14 g

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Francia

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