Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Poularde farcie
Prep. 45min
Totale 2h
6 portions
Ingredienti
La farce
-
50 g de pain rassis en morceaux
-
100 g de lait
-
150 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
-
50 g d'échalotes pelées et fendues en deux
-
2 gousses d'ail pelées et dégermées
-
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
50 g de noisettes décortiquées
-
100 g de lard fumé en morceaux
-
150 g de foies de volaille
-
80 g de foie gras de canard cuit
-
½ bouquet de persil frais
-
150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve
-
80 g d'abricots secs dénoyautés et moelleux, coupés en deux
-
2 œufs
-
1 c. à café de quatre-épices
-
du sel
-
du poivre moulu
La garniture
-
150 g de marrons entiers, épluchés, en conserve cuits en bocal
-
100 g d'oignon émincé
-
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 poularde semi-désossée
-
1 filet d'eau
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
49 g
Calorie
3038 kJ /
726 kcal
Grassi
43 g
Carboidrati
33 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Chapon rôti aux fruits secs
4h 55min
Navarin d'agneau printanier
1h 20min
Saint-honoré citron-framboises
2h 30min
Fèves fraîches à la catalane
3h
Blanquette de ris de veau
1h 50min
Navarin d'agneau printanier
1h 25min
Artichauts et fèves en bagna cauda
1h
Tarte poires et agrumes à la crème frangipane
2h
Noix de saint-jacques, champignons à la noisette
1h 30min
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
3h 45min
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1h 30min
Menu petit prix - Bugnes à la fleur d'oranger
3h 15min