Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 147 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 42 g

Calorie 3769 kJ / 901 kcal

Grassi 81 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

1h

Orangen-Brokkoli-Couscous mit Seelachs

1h

Pasta mit Tintenfisch

40min

Mini-Oliven-Hackbraten mit Tomatensauce

50min

Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill

1h 15min

Lachs mit Rosenkohl und Senfsauce

45min

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

45min

Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf

40min

Thunfischsteaks mit cremiger Zwiebelsauce

40min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo

45min

Gemüse-Fischeintopf mit Messerabdeckung

40min