Vai al contenuto principale Cerca
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
4.0 2 valutazione
Prep. 1h 30min
Totale 2h 15min
6 porties
Registrati gratis

Ingredienti

Tapenade
  • teentje knoflook
    1
  • zwarte olijven, ontpit
    120 g
  • kappertjes op azijn
    30 g
  • vers geperst citroensap (ong. 5 g)
  • ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
    2
  • verse tijmblaadjes
    1 takje
    1 tl gedroogde tijm
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper naar smaak
    1 - 2 snuifjes
  • olijfolie
    30 g
Kip marinade
  • teentjes knoflook
    2
  • verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
    2 - 3 takjes
  • citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
    1
  • zout
    1 afgestreken tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
Kip assemblage
  • kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
    1200 - 1500 g
  • zout om te kruiden
  • gemalen zwarte peper om te kruiden
  • pikante paprikapoeder om te kruiden
  • kippenfond
    200 g
  • bloemige aardappel
    1400 g
Aardappelpuree
  • ui gehalveerd
    300 g
  • olijfolie
    15 g
  • boter
    20 g
  • vloeibare karamel
    20 g
  • vleesbouillonpasta
    ½ tl
    ½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • zout
    1 tl
  • melk
    350 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 45 g
Calorie 2731 kJ / 653 kcal
Grassi 35 g
Fibre 4.7 g
Carboidrati 35 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Lekkere kip 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

Meloen en komkommer Sour (mocktail)

4.0(1)

10min

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

Clafoutis met amarena kersen en amandelmelk

Nessuna valutazione

Tzatziki

Tzatziki

5.0(24)

20min

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Koud gebraad met courgette en muntsaus

Nessuna valutazione

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Varkensbuik met noedels en barbecuesaus

Nessuna valutazione

Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten

Indische vis met yoghurtsaus, aardappelen en groenten

4.0(1)

1h

Champagne en bessen trifle

Champagne en bessen trifle

4.9(10)

3h 40min

Gevulde veggieslakken

Gevulde veggieslakken

5.0(1)

45min

Brood met olijven

Brood met olijven

4.6(7)

2h 20min

Hartige taart met savooiekool

Hartige taart met savooiekool

4.5(4)

1h 30min

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

4.1(13)

1h 10min

Basilicumpesto

Basilicumpesto

4.8(16)

10min