Gougère-soezen met zalmmousse

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0 8 valutazioni

Prep. 25min

Totale 25h 35min

20 stuks

Ingredienti

Zalmmousse

verse zalmfilet, ontveld in stukken (4 cm)
150 g
boter
20 g
gerookte zalm in stukken
150 g
room, 35% vet
200 g
verse dille enkel de blaadjes
1 takje
kappertjes op azijn uitgelekt
1 el
citroensap
1 tl
gemalen witte peper
1 - 2 snuifjes
gelatinepoeder
1 tl
kokend water
1 - 2 el

Gougère-soezen

Gruyère kaas in blokjes (3 cm)
80 g
water
150 g
zout
½ tl
chilipoeder
1 snuifje
boter
80 g
bloem
120 g
eieren
3
verse bieslook of verse dille, fijngehakt, als garnering

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 stuk

Sodio 224.2 mg

Proteine 7.2 g

Calorie 611 kJ / 145 kcal

Grassi 11 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 6.2 g

Carboidrati 4.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Feesttafel 11 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli van sternoten met champagnesaus

1h 30min

Roze pompelmoes en rode bessensap

10min

Vegan Caesar saladedressing

40min

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

Nessuna valutazione

Rabarber en gember gin fizz

336h 10min

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6h

Snel bladerdeeg

1h 20min

BBQ-saus

20min

Nougat-koekjes

Nessuna valutazione

Forelmousse

5min

Gefermenteerde wortelen

Nessuna valutazione

Hollandaisesaus

15min