Soupe d'aubergine épicée

Soupe d'aubergine épicée

2.7 78 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
100 g de carotte coupée en tronçons
800 g d'aubergines coupées en morceaux
1 c. à soupe de concentré de tomate
20 g d'huile d'olive
700 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de cumin en poudre
2 pincées de noix de muscade en poudre
5 brins de coriandre fraîche hachés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 412.8 mg

Proteine 1.8 g

Calorie 327.3 kJ / 78.2 kcal

Grassi 3.7 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 0.5 g

Carboidrati 11.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Légumes & Co 65 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de courgettes

Velouté de courgettes

45min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1h 10min

Soupe de courgettes, ricotta et olives

Soupe de courgettes, ricotta et olives

30min

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

Soupe de poireaux au thym et au fromage frais

40min

Soupe de tomates et courgettes

Soupe de tomates et courgettes

55min

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

40min

Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Velouté carottes, navets et chorizo

Velouté carottes, navets et chorizo

25min

Soupe gratinée de butternut et oignon

Soupe gratinée de butternut et oignon

35min

Velouté de courgette et roquette

Velouté de courgette et roquette

35min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min