Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

4.6 39 valutazioni

Prep. 40min

Totale 55min

3 Portionen

Ingredienti

Rucola gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
60 g
Eier (Größe M)
4
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g
Zitronensaft
1 ½ EL
Honig
1 ½ TL
Estragonsenf
1 EL
Weizenmehl, glatt
70 g
70 g Dinkelmehl, glatt
Backpulver
1 TL
Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
3
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
400 g
Olivenöl etwas mehr zum Einstreichen
25 g
Thymian, getrocknet
1 TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 40 g

Calorie 2604 kJ / 622 kcal

Grassi 38 g

Fibre 7 g

Carboidrati 31 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

So genießt Österreich II 73 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Hafaloab mit Kraut

1 Std. 15 Min

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

50 Min

Rote-Rüben-Salat mit Blutorangenvinaigrette

40 Min

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50 Min

Fenchelsalat mit Grapefruit

20 Min

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

1 Std. 15 Min

Kohlrabi Kartoffel Ragout mit RUPP Camembert

35 Min

Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta

1 Std.

Schöpsernes

1 Std.

Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl

1 Std. 10 Min

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 Std.

Erdäpfel-Sellerie-Püree

35 Min